Low Carb Zuppa Tuscana

Zuppa Tuscana used to be one of my favorite soups when I ate at Olive Garden. The subtle spiciness, the acid, and creaminess helped satisfy several taste bud cravings. Now that I am on a low carb diet, I’ve decided to make a version of this recipe.

 
What you’ll need:
1lb of Italian Sausage
2 Cloves of Garlic
4 Cups of Kale
4 Cups of Chopped Cauliflower
½ Cup of Cream (may substitute for milk)
48 oz Chicken Broth
¼ Cup of white whine
Red Pepper Flakes, Salt, Pepper to taste
Directions
1. Fry/Brown your Italian Sausage.
  • If adding Red Pepper Flakes to give additional kick, I add them during this process
2. Drain fat from Italian Sausage Mixture
3. Add minced garlic and sauté a minute or two
4. Add white wine and simmer for a minute or two
5. Add Chicken Broth- bring to boil
6. Add your Cauliflower and Kale- simmer until cauliflower is tender
7. Add Cream- Serve
Serve with side of Parmesan if desired.
Nutritional Information:
9 net Carbs
3g fiber
416 Calories/8 oz. Serving
28g Total Fat
26g Protein

1 Comment

  1. Your comment is awaiting moderation.

    Компания http://obmenneg.com/ является автоматическим и круглосуточным онлайн -сервисом, который позволяет обменять средства. И для этого нет необходимости выходить из дома. Так получиться осуществить обмен между системами, банковскими картами, криптовалютами. Но самое главное, что сервис работает круглосуточно, а потому совершить операции вы можете в любой час. При помощи полной автоматизации удалось добиться важных преимуществ перед аналогичными компаниями:

    1. Все операции происходят очень быстро, включая обмен рублей на webmoney
    2. На минимальную сумму обмена влияют требования определенных платежных систем
    3. Обмен можно осуществлять в любое время: поздно ночью, либо ранним утром
    4. Из-за того, что издержки минимальны, то и комиссия взимается символическая

    Все эти преимущества создают необходимые предпосылки для того, чтобы обратиться за помощью именно в эту компанию. Так вы потеряете минимум времени и денег. Воспользуйтесь услугами компании, которая дорожит клиентами и выполняет все обязанности на высшем уровне.

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*